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富山じび恵

Author:富山じび恵
「ジビエ」とは狩猟で得た鳥獣の食肉を意味するフランス語で、ヨーロッパでは伝統料理として古くから発展してきた食文化です。
富山県では県内で捕獲され、衛生基準に従って処理されたイノシシ肉を「とやまジビエ」として、ブランド化に取り組んでいます。

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味処 かつま
ジビエフェア参加店舗の、『味処 かつま』をご紹介いたします。

住所: 黒部市三日市822阿原ビル1F
アクセス: あいの風とやま鉄道線 黒部駅 徒歩15分
電話番号: 0765-56-8502
定休日: 毎週火曜日
営業時間: 17:00~22:30 (L.O.22:00)
駐車場: なし
外観(かつま)

★お店からのPRコメント★
「和食料理を中心とした割烹風居酒屋です。
お気軽にお問い合せください。」

★おすすめジビエメニュー★
「ボタン鍋」

■ジビエ料理事前予約:要予約(3日前まで)


ジビエフェア参加店舗 | 13:20:32 | トラックバック(0)
藍菜坊
ジビエフェア参加店舗の、『藍菜坊』をご紹介いたします。

住所: 黒部市天神新353-1ホテルアクア黒部
アクセス: あいの風とやま鉄道線 黒部駅 徒歩3分
電話番号: 0765-54-5022
定休日: 毎週火曜日(不定休あり)
営業時間: 【昼】 11:30~14:00 (L.O.13:00)
        【夜】 17:00~21:30 (L.O.21:00)
駐車場: あり (ホテルアクア黒部駐車場利用)
関連サイト: 「藍菜坊」facebookへ

★お店からのPRコメント★
「黒部市のホテル中華!!
店内も料理もスタイリッシュにアットホームな形で、幅広い年齢層に対応しております。
金沢、横浜の有名ホテルで腕を磨いたシェフの味をご堪能ください。」

★おすすめジビエメニュー★
「猪(イノ)ネギ中華そば」
猪ネギ中華そば(藍菜坊)


■ジビエ料理事前予約:予約不要


ジビエフェア参加店舗 | 17:21:48 | トラックバック(0)
吉今日
ジビエフェア参加店舗の、『吉今日』をご紹介いたします。

住所: 黒部市三日市3018
アクセス: 富山地方鉄道 東三日市駅下車 徒歩2分
電話番号: 0765-54-0348
定休日: 毎週日曜日
営業時間: 月~木曜  17:30~22:00 (L.O.22:00)
        金曜、土曜 17:30~23:00 (L.O.23:00)
駐車場: あり
外観(吉今日)


★お店からのPRコメント★
「路地裏にある隠れ家的な雰囲気のお店です。
利き酒師の資格を持つ店主が、地元富山から、全国各地の銘酒を取り揃えています。」

★おすすめジビエメニュー★
「ボタン鍋」

■ジビエ料理事前予約:要予約


ジビエフェア参加店舗 | 17:02:57 | トラックバック(0)
花朝月夕
ジビエフェア参加店舗の、『花朝月夕』をご紹介いたします。

住所: 黒部市三日市1219-1
アクセス: 富山地方鉄道 電鉄黒部駅下車 徒歩4分
電話番号: 0765-57-0771
定休日: 毎週火曜日・ 第1月曜、第3月曜 (1/14から毎週月曜日となります
営業時間: 日~木曜 17:00~24:00 (L.O.23:00)
        金曜、土曜、祝日前 17:00~25:00 (L.O.24:00)
駐車場: あり (共用駐車場)
外観(花朝月夕)

関連サイト: 「花朝月夕」専用ホームページヘ

★お店からのPRコメント★
「多様なシーンでご活用頂ける居酒屋です。
2020年1月14日より当店は、「炙り酒場 花朝月夕(かちょうげっせき)」として、
メニューを一新致します。引き続きご愛顧ください。」

★おすすめジビエメニュー★
「ジビエ焼肉」

■ジビエ料理事前予約:要予約


ジビエフェア参加店舗 | 16:47:04 | トラックバック(0)
居酒屋 かみ平
ジビエフェア参加店舗の、『居酒屋 かみ平』をご紹介いたします。

住所: 黒部市若栗舌山216-6
アクセス: 富山地方鉄道 舌山駅下車 徒歩3分
電話番号: 0765-52-4788
定休日: 日曜日
営業時間: 【昼】11:30~14:00 (L.O.13:30)
        【夜】17:00~21:30 (L.O.21:00)
駐車場: あり
外観(かみ平)

★お店からのPRコメント★
「イノシシバラ肉を一口大に切って、しっかりと煮込んだ角煮です。
地元の食材と味にこだわる「かみ平」に、是非お越しください。」

★おすすめジビエメニュー★
「イノシシバラ肉の角煮」
いのしし角煮(かみ平)

■ジビエ料理事前予約:不要


ジビエフェア参加店舗 | 12:01:06 | トラックバック(0)
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