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富山じび恵

Author:富山じび恵
「ジビエ」とは狩猟で得た鳥獣の食肉を意味するフランス語で、ヨーロッパでは伝統料理として古くから発展してきた食文化です。
富山県では県内で捕獲され、衛生基準に従って処理されたイノシシ肉を「とやまジビエ」として、ブランド化に取り組んでいます。

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四季料理 悠
ジビエフェア参加店舗の、『四季料理 悠』をご紹介いたします。

住所: 魚津市釈迦堂1-15-20
アクセス: あいの風とやま鉄道線 魚津駅 徒歩3分
電話番号: 0765-24-5980
定休日: 毎週日曜日(連休の場合は月曜日に振替)
営業時間: 【昼】 月~金のみ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
        【夜】 17:30~23:00 (L.O.22:00)
駐車場: なし
内観(四季料理悠)

関連サイト: 「四季料理 悠」専用ホームページ
         facebook

★お店からのPRコメント★
「大自然に囲まれた漁師町『魚津』で四季折々の恵みを楽しく味わえます。
魚介、山菜、野菜や狩猟肉、清らかな水から醸される地酒とワイン。
地元の職人の手で造られたワンランク上の空間で富山の『食』を気軽に楽しんでください。」

★おすすめジビエメニュー★
「おまかせコース」
 ※予約時にジビエをご指定ください。

■ジビエ料理事前予約:要予約(在庫があれば当日でも対応可)


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ジビエフェア参加店舗 | 13:51:10 | トラックバック(0)
和の膳 うらら
ジビエフェア参加店舗の、『和の膳 うらら』をご紹介いたします。

住所: 魚津市駅前新町10-15
アクセス: あいの風とやま鉄道線 魚津駅 徒歩2分
電話番号: 0765-24-1691
定休日: 毎週日曜日(月曜が祝日の場合は日曜営業)
営業時間: 17:30~22:00 (L.O.21:30) 営業時間外応相談、昼宴会予約制
駐車場: なし
外観(和の膳うらら)

★お店からのPRコメント★
「富山の美味しい食材を活かした会席や釜飯でお待ちしております。
ジビエ料理をご希望される場合は、お気軽にお問い合せください。」

★おすすめジビエメニュー★
「おまかせジビエコース」

■ジビエ料理事前予約:要予約(2日前まで)


ジビエフェア参加店舗 | 13:30:06 | トラックバック(0)
味処 かつま
ジビエフェア参加店舗の、『味処 かつま』をご紹介いたします。

住所: 黒部市三日市822阿原ビル1F
アクセス: あいの風とやま鉄道線 黒部駅 徒歩15分
電話番号: 0765-56-8502
定休日: 毎週火曜日
営業時間: 17:00~22:30 (L.O.22:00)
駐車場: なし
外観(かつま)

★お店からのPRコメント★
「和食料理を中心とした割烹風居酒屋です。
お気軽にお問い合せください。」

★おすすめジビエメニュー★
「ボタン鍋」

■ジビエ料理事前予約:要予約(3日前まで)


ジビエフェア参加店舗 | 13:20:32 | トラックバック(0)
藍菜坊
ジビエフェア参加店舗の、『藍菜坊』をご紹介いたします。

住所: 黒部市天神新353-1ホテルアクア黒部
アクセス: あいの風とやま鉄道線 黒部駅 徒歩3分
電話番号: 0765-54-5022
定休日: 毎週火曜日(不定休あり)
営業時間: 【昼】 11:30~14:00 (L.O.13:00)
        【夜】 17:00~21:30 (L.O.21:00)
駐車場: あり (ホテルアクア黒部駐車場利用)
関連サイト: 「藍菜坊」facebookへ

★お店からのPRコメント★
「黒部市のホテル中華!!
店内も料理もスタイリッシュにアットホームな形で、幅広い年齢層に対応しております。
金沢、横浜の有名ホテルで腕を磨いたシェフの味をご堪能ください。」

★おすすめジビエメニュー★
「猪(イノ)ネギ中華そば」
猪ネギ中華そば(藍菜坊)


■ジビエ料理事前予約:予約不要


ジビエフェア参加店舗 | 17:21:48 | トラックバック(0)
吉今日
ジビエフェア参加店舗の、『吉今日』をご紹介いたします。

住所: 黒部市三日市3018
アクセス: 富山地方鉄道 東三日市駅下車 徒歩2分
電話番号: 0765-54-0348
定休日: 毎週日曜日
営業時間: 月~木曜  17:30~22:00 (L.O.22:00)
        金曜、土曜 17:30~23:00 (L.O.23:00)
駐車場: あり
外観(吉今日)


★お店からのPRコメント★
「路地裏にある隠れ家的な雰囲気のお店です。
利き酒師の資格を持つ店主が、地元富山から、全国各地の銘酒を取り揃えています。」

★おすすめジビエメニュー★
「ボタン鍋」

■ジビエ料理事前予約:要予約


ジビエフェア参加店舗 | 17:02:57 | トラックバック(0)
花朝月夕
ジビエフェア参加店舗の、『花朝月夕』をご紹介いたします。

住所: 黒部市三日市1219-1
アクセス: 富山地方鉄道 電鉄黒部駅下車 徒歩4分
電話番号: 0765-57-0771
定休日: 毎週火曜日・ 第1月曜、第3月曜 (1/14から毎週月曜日となります
営業時間: 日~木曜 17:00~24:00 (L.O.23:00)
        金曜、土曜、祝日前 17:00~25:00 (L.O.24:00)
駐車場: あり (共用駐車場)
外観(花朝月夕)

関連サイト: 「花朝月夕」専用ホームページヘ

★お店からのPRコメント★
「多様なシーンでご活用頂ける居酒屋です。
2020年1月14日より当店は、「炙り酒場 花朝月夕(かちょうげっせき)」として、
メニューを一新致します。引き続きご愛顧ください。」

★おすすめジビエメニュー★
「ジビエ焼肉」

■ジビエ料理事前予約:要予約


ジビエフェア参加店舗 | 16:47:04 | トラックバック(0)
居酒屋 かみ平
ジビエフェア参加店舗の、『居酒屋 かみ平』をご紹介いたします。

住所: 黒部市若栗舌山216-6
アクセス: 富山地方鉄道 舌山駅下車 徒歩3分
電話番号: 0765-52-4788
定休日: 日曜日
営業時間: 【昼】11:30~14:00 (L.O.13:30)
        【夜】17:00~21:30 (L.O.21:00)
駐車場: あり
外観(かみ平)

★お店からのPRコメント★
「イノシシバラ肉を一口大に切って、しっかりと煮込んだ角煮です。
地元の食材と味にこだわる「かみ平」に、是非お越しください。」

★おすすめジビエメニュー★
「イノシシバラ肉の角煮」
いのしし角煮(かみ平)

■ジビエ料理事前予約:不要


ジビエフェア参加店舗 | 12:01:06 | トラックバック(0)
まちかどイタリアン フロンターレ
ジビエフェア参加店舗の、『まちかどイタリアン フロンターレ』をご紹介いたします。

住所: 魚津市上村木1-2-11
アクセス: 富山地方鉄道 新魚津駅東口 徒歩6分
電話番号: 0765-32-3555
定休日: 月曜日ディナータイム・火曜日
営業時間: 【昼】11:30~14:30 (L.O.13:50)
        【夜】18:00~23:00 (L.O.22:00) 日曜17:30~21:00 (L.O.20:30)
駐車場: あり
関連サイト: 「まちかどイタリアン フロンターレ」facebookへ

外観(フロンターレ)

★お店からのPRコメント★
「親しみやすい味と価格をベースに、地物・旬を織り込んだ料理を提供しています。
気軽な普通の食事の方も、記念日のご予約の方も、お楽しみいただけます。
お気軽にお問い合わせ下さい。」

★おすすめジビエメニュー★
「猪バラ肉のおつまみスモーク」
料理1(フロンターレ)

「猪バラスモークのパスタ」
料理2(フロンターレ)


■ジビエ料理事前予約:不要

★年始年末営業情報★
12/31~1/3 休業
1/12 (日)  臨時休業します

ジビエフェア参加店舗 | 09:55:43 | トラックバック(0)
お食事処うえの
ジビエフェア参加店舗の、
『お食事処うえの』をご紹介いたします。

住所: 砺波市徳万3-1
電話番号: 0763-37-0055
定休日: 水曜日
営業時間: 平日      11:30~14:30
        土・日・祝日 11:00~21:30
駐車場: あり
関連サイト: 「お食事処うえの」専用ホームページへ
      
★お店からのPRコメント★
「かつて当店で人気を集めたジビエ料理を約10年ぶりに復活させて、
イノシシ丼とイノシシうどんにしてみました。
臭みを感じさせない食べやすいジビエをお試し下さい。」

★おすすめジビエメニュー★
「イノシシ丼」
イノシシ丼(お食事処うえの)

「イノシシうどん」
イノシシうどん(お食事処うえの)

「イノシシ鍋」
イノシシ鍋(お食事処うえの)


■ジビエ料理事前予約: 不要

ジビエフェア参加店舗 | 15:10:09 | トラックバック(0)
イタリアン オステリア アクア フレスカ
ジビエフェア参加店舗の、
『イタリアン オステリア アクア フレスカ』をご紹介いたします。

住所: 砺波市太郎丸2-140
電話番号: 0763-33-3877
定休日: 水曜日
営業時間: 【昼】11:30~15:00
        【夜】17:30~22:00
駐車場: あり(アピタ砺波店共用駐車場)

        
★お店からのPRコメント★
「富山県産のイノシシ・キジ・真鴨・キジバトなど、入荷してからメニューを考案し、
前菜・パスタ・メインといったあらゆる場面に登場させています。
ディナータイムおすすめの黒板メニューで提供いたします。」

★おすすめジビエメニュー★
「イノシシ肉ののラグーパッパルデッレ」
イノシシ肉のラグーパッパルデッレ(アクアフレスカ)

「真鴨胸肉のロースト」、「ミンチ肉を詰めたキジバトのロースト」

■ジビエ料理事前予約: 不要

★年始年末営業情報★
年末は12/27までの営業です。
年始は1/2から営業いたします。

ジビエフェア参加店舗 | 14:59:56 | トラックバック(0)
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