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富山じび恵

Author:富山じび恵
「ジビエ」とは狩猟で得た鳥獣の食肉を意味するフランス語で、ヨーロッパでは伝統料理として古くから発展してきた食文化です。
富山県では県内で捕獲され、衛生基準に従って処理されたイノシシ肉を「とやまジビエ」として、ブランド化に取り組んでいます。

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「くろべフェア2019」で試食会を実施しました!
9月21日(土)黒部市総合体育センターで開催された「くろべフェア2019」屋外会場「にいかわジビエ」のブースをお借りして、ジビエ肉団子の試食を行いました。
多くの方にイノシシ肉を使用した肉団子をご試食いただき、アンケートにもご協力いただきました。

くろべフェア会場
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